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[发明专利]紫山药米酒及其制备方法-CN201410024368.1无效
发明人：刘小辉;郭勇辉;刘小明 -专利权人：万载县辉明酒厂
申请日： 2014-01-20 - 公布日： 2014-04-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开一种紫山药米酒及其制备方法，其是以紫山药和糯米为原料，按如下方法步骤进行：控制糯米和紫山药的质量比为4-6：6-4；将糯米和紫山药洗净，糯米用清水浸泡22-36小时，紫山药切成薄片；将（2）步制得的糯米和紫山药一同蒸煮熟，冷却至常温，得熟糯米和紫山药；将熟糯米和紫山药一同发酵，得紫山药米酒混合物；将紫山药米酒混合物，经过滤除渣，并杀菌，得紫山药米酒液；生产的紫山药米酒，营养丰富，生产工艺简单。
山药米酒及其制备方法

[发明专利]一种紫山药育苗和栽培方法-CN201711327449.9在审
发明人：景新有 -专利权人：景新有
申请日： 2017-12-13 - 公布日： 2018-03-16 - 主分类号： A01G22/25 文献下载
摘要：本发明公开一种紫山药育苗和栽培方法，属于山药培育技术领域，包括以下步骤，(a)紫山药块茎栽种；(b)紫山药幼苗准备；(c)紫山药幼苗扦插；(d)紫山药幼苗生长；(e)紫山药收获。本发明栽种紫山药采用割苗扦插，保温保湿及喷洒农药促幼苗生根发芽，有效保证了紫山药的育苗产量及育苗栽培的质量，对切割后的紫山药幼苗进行筛检，保证了紫山药后期生长质量，通过调整扦插棚内土壤的温湿度，保证块茎尽快的发芽育苗，在幼苗生长阶段，合理用肥，有效提高了紫山药的繁殖系数，山药幼苗生长过程中，通过多次、适量施肥，为幼苗生长提供连续、适效的肥料支持，保证紫山药苗成活率和成活质量，切实促进了紫山药的繁殖与推广。
一种山药育苗栽培方法

[发明专利]一种紫山药育苗和栽培方法-CN201410439120.1有效
发明人：葛建;徐静 -专利权人：葛建
申请日： 2014-08-29 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开一种紫山药育苗和栽培方法，属于山药培育技术领域，包括以下步骤，(a)紫山药块茎栽种；(b)紫山药幼苗准备；(c)紫山药幼苗扦插；(d)紫山药幼苗生长；(e)紫山药收获。本发明栽种紫山药采用割苗扦插，保温保湿及喷洒农药促幼苗生根发芽，有效保证了紫山药的育苗产量及育苗栽培的质量，对切割后的紫山药幼苗进行筛检，保证了紫山药后期生长质量，通过调整扦插棚内土壤的温湿度，保证块茎尽快的发芽育苗，在幼苗生长阶段，合理用肥，有效提高了紫山药的繁殖系数，山药幼苗生长过程中，通过多次、适量施肥，为幼苗生长提供连续、适效的肥料支持，保证紫山药苗成活率和成活质量，切实促进了紫山药的繁殖与推广。
一种山药育苗栽培方法

[发明专利]一种紫山药茶及其制备方法-CN201910007857.9在审
发明人：王天贵 -专利权人：麻栗坡县地力利农业科技开发有限公司
申请日： 2019-01-04 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：为解决现有技术的不足，本发明提供了一种紫山药茶的制备方法，包括以下步骤：S1.采摘新鲜的紫山药并进行前处理。S2.蒸煮处理步骤S1所得前处理完毕的紫山药，得到蒸煮紫山药。S3.烘烤处理步骤S2所得蒸煮紫山药，得到烘烤紫山药。S4.后处理步骤S3所得蒸煮紫山药，得到紫山药茶。本发明将紫山药制备为代茶品的紫山药茶，丰富了紫山药深加工产品的种类，为更多消费者提供了新的选择，扩大了紫山药的市场应用范围。同时可有效保留紫山药内涵的营养物质成分，尤其是其中的花青素成分。
紫山药蒸煮制备深加工产品烘烤处理市场应用营养物质蒸煮处理后处理花青素前处理烘烤采摘浸泡食用释放新鲜保留

[发明专利]一种即食红河紫山药粉及其制备方法-CN201711309654.2在审
发明人：谭燕滨 -专利权人：红河天第绿色产业有限公司
申请日： 2017-12-11 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：一种即食红河紫山药粉及其制备方法，所述红河紫山药粉的质量比配方是红河紫山药粉：燕麦粉：白糖为70：20：10；所述红河紫山药粉是将新鲜的红河紫山药经清洗、去皮、蒸煮熟化、干燥后粉碎至粒径200目的超微细粉本发明制备的即食红河紫山药粉可有效保留红河紫山药的花青素、薯蓣皂甙、多糖等成份，充分发挥红河紫山药的功效，并且食用方便，口感好。
一种即食红河山药及其制备方法

[实用新型]一种紫山药藤蔓生长用安全型架体-CN202021050765.3有效
发明人：苏俊武;孙志刚;陈强;凌敏;槐可跃;刘永刚;陈友祥;马建忠 -专利权人：云南盛彩生物科技有限公司;云南省林业和草原科学院
申请日： 2020-06-09 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： A01G9/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及紫山药生长辅助工装技术领域，且公开了一种紫山药藤蔓生长用安全型架体，包括攀爬架，攀爬架由四个支撑杆和一个顶架组成，顶架为矩形框架。该紫山药藤蔓生长用安全型架体，通过设置辅助爬架，紫山药藤蔓生长过程中，利用紫山药藤蔓顶端的攀爬性，使得紫山药藤蔓的生长顶端能够先从内辅助爬架攀爬延伸到外辅助爬架，然后再从外辅助爬架攀爬延伸到顶架上，使得紫山药藤蔓底端、中部和顶端能够实现一定空间上的分散，更加利于紫山药藤蔓生长所需的空间环境，空间上散开分开的紫山药藤蔓之间更加利于空气的流通，紫山药藤蔓之间空气的流通更加利于紫山药藤蔓的光合作用，提高紫山药藤蔓的生长效率
一种山药藤蔓生长安全型架体

[发明专利]一种紫山药面条的制作方法-CN201711159343.2在审
发明人：高定云 -专利权人：兴文县鸿云特色农业专业合作社
申请日： 2017-11-20 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明具体涉及一种紫山药面条的制作方法，包括以下步骤选材，挑选无病虫害，出土不超过30天的新鲜紫山药；清洗，将挑选出来的紫山药用清水进行清洗，清洗后削皮，削皮后放置在清水中进行浸泡以待备用；紫山药处理，将削皮后的紫山药在高温下进行蒸熟，蒸熟后压制粉碎成紫山药泥；和面成型，将面粉加入紫山药泥加水搅拌均匀，放入压面机经多次压榨切丝成型；切割，将晾晒后的紫山药面条切割整理，然后进行包装。本发明制作步骤简单、制作出来的紫山药面条劲道爽滑、口感细腻，营养丰富，最大程度保留紫山药原有的风味和营养保健成分，加工的成品紫山药面条风味突出，储存性稳定，食用方便，具有很好的实用性和市场推广价值。
一种山药面条制作方法

[发明专利]一种高收益的紫山药栽培种植方法-CN201410439192.6有效
发明人：葛建;徐静 -专利权人：葛建
申请日： 2014-08-29 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开一种高收益的紫山药栽培种植方法，属于紫山药栽培技术领域，包括步骤：(1)种薯预处理、排种；(2)紫山药幼苗管理；(3)紫山药幼苗扦插栽培；(4)紫山药田间生长管理；(5)紫山药收获。本发明通过块茎育苗种植紫山药，可使种薯尽快发芽出苗，采用种薯端头朝上纵切面斜向下的排种方式，使发芽率提高约9.7％，同时使紫山药出苗率提高约7.8％；在紫山药幼苗生长过程中，多次、适量的施加肥料，为幼苗的生长提供连续、适效的肥料支持及适宜的温湿度，保证幼苗的成活率及成活质量；对扦插棚通风、喷水保湿处理，确保后期收获的紫山药品质优良，由本发明方法种植的紫山药亩产量比传统方法高，效益增收明显。
一种收益山药栽培种植方法

[发明专利]紫山药的种植方法-CN201610120418.5在审
发明人：孙明 -专利权人：孙明
申请日： 2016-03-04 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫山药的种植方法，1)苗圃建立；2)选种；3)培育薯苗；4)选地、施基肥；5)犁地起垄；6)紫山药种植区种植薯苗；7)蔬菜种植区种植蔬菜；8)种植管理，紫山药种植区和蔬菜种植区按照2～3年的周期进行轮种紫山药和蔬菜。本发明紫山药的种植方法通过将紫山药的种植和蔬菜种植按2～3年周期进行轮种，不仅能够提高紫山药的产量，而且提高紫山药的质量，提高经济效益。
山药种植方法

[发明专利]紫山药的栽培技术-CN201711365913.3在审
发明人：杜星;胡静;姜冬梅;李文清 -专利权人：贵溪静星信息技术服务有限公司
申请日： 2017-12-18 - 公布日： 2018-05-15 - 主分类号： A01G22/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫山药的栽培方法，1)苗圃建立；2)选种；3)培育薯苗；4)选地、施基肥；5)犁地起垄；6)紫山药栽培区栽培薯苗；7)蔬菜栽培区栽培蔬菜；8)栽培管理，紫山药栽培区和蔬菜栽培区按照2～3年的周期进行轮种紫山药和蔬菜。本发明紫山药的栽培方法通过将紫山药的栽培和蔬菜栽培按2～3年周期进行轮种，不仅能够提高紫山药的产量，而且提高紫山药的质量，提高经济效益。
山药栽培技术

[发明专利]一种花青山药面的制备方法-CN202010786432.5在审
发明人：程科 -专利权人：成都本色食代面业有限公司;成都益方水土农业科技有限公司
申请日： 2020-08-07 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种花青山药面的制备方法，属于食品领域。其步骤包括(1)选材；(2)紫山药预处理：将清洗好的紫山药削皮切块，用盐水浸泡备用；(3)打浆：将浸泡之后的紫山药块捞出滤水后打浆得到紫山药鲜浆，同时在打浆过程中滴入鲜柠檬汁和盐水；(4)和面：将制好的紫山药鲜浆与高筋面粉混合得到面团；(5)成型即得到花青山药面。本制备方法通过鲜浆和盐水、柠檬汁的保护，使紫山药原花青素得到良好的保护，同时有利于紫山药中黏液蛋白的利用和展开，制作出来的紫山药面条干面条和熟面条的断条率极低，并且面条口感爽滑细腻，营养丰富，最大程度保留紫山药原有的风味和营养保健成分
种花青山药面制备方法

[发明专利]一种慕荷紫山药片及其加工方法-CN201810566878.X在审
发明人：邹涛 -专利权人：襄阳农博源农业有限公司
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种慕荷紫山药片及其加工方法，涉及食品加工领域。包括紫山药、慕荷和柠檬酸，通过在紫山药片表面均匀撒上一层慕荷微粉，起到防止紫山药片褐化的作用，其次，紫山药和慕荷的复配，善祛油腻，解煎炙毒，减轻甚至消除食用油炸紫山药片后可能出现的上火症状。
山药片慕荷紫山药食品加工领域柠檬酸油腻上火食用油复配褐化微粉加工

[发明专利]一种紫山药紫甘薯保健酸乳的生产方法-CN201110242201.9无效
发明人：孔庆新;袁书林;张春凯;刘连成;杨福臣 -专利权人：袁书林;孔庆新
申请日： 2011-08-23 - 公布日： 2011-11-16 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种紫山药紫甘薯保健酸乳的生产方法，紫山药和紫甘薯经清洗、去皮、切片、护色、磨浆、过滤、调配、杀菌、发酵等工序得到保健酸乳。紫山药经NaOH浸泡去皮，切片，柠檬酸、维生素C和氯化钙护色液浸泡护色，胶体磨磨浆制得紫山药原浆。紫甘薯经人工去皮，切片，柠檬酸、L-半胱氨酸和氯化钙护色液浸泡护色，胶体磨磨浆制得得到紫甘薯原浆。将紫山药原浆与紫甘薯原浆以2:1的配比混合均匀，得到混合原浆。将混合原浆与原料乳以5:1的配比混合均匀，杀菌，降温；加入4%发酵剂，43℃恒温发酵，当pH值为4.6时停止发酵，得到紫山药紫甘薯保健酸乳。本发明所生产的紫山药保健酸乳富含花青素，兼具紫山药的营养与保健作用，是一种别具特色的保健饮料。
一种山药甘薯保健酸乳生产方法

[发明专利]一种紫山药五谷粥及其制作方法-CN201510203036.4在审
发明人：梁记 -专利权人：梁记
申请日： 2015-04-24 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫山药五谷粥及其制作方法，属于食品加工领域。本发明的紫山药五谷粥由下列重量份的原料组成：紫山药30-50份、黄豆5-15份、绿豆5-15份、红豆5-15份、黑豆5-15份、紫米60-80份、水300-500份、冰糖20-25份；其制作方法是用紫山药、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、紫米为原料，分别进行预处理后，使用传统方法按照比例配合制作成为紫山药五谷粥。本发明的紫山药五谷粥不仅香甜可口、营养丰富、口感润滑，能最大限度地发挥紫山药的营养功效，也为紫山药的深加工开辟了新途径。
一种山药五谷及其制作方法

[发明专利]一种紫山药魔芋豆腐的制作方法-CN201811209552.8在审
发明人：陈强;孙志刚;冯武;苏俊武;刘永刚;赵海清;凌敏;槐可跃;刘云彩;李沁;苏一;王庆华;谷丽萍 -专利权人：云南盛彩生物科技有限公司;云南省林业科学院
申请日： 2018-10-17 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：一种紫山药魔芋豆腐的制作方法，它涉及食品加工技术领域，特别涉及一种紫山药魔芋豆腐的制作方法。它包含紫山药、紫山药新鲜块茎、魔芋粉、生石灰、食用碱、清水。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：紫山药和魔芋均为很好的营养保健食品，应用魔芋中葡萄甘露聚糖的粘韧度，与紫山药混合制成紫山药魔芋豆腐，含有丰富的淀粉、蛋白质、多糖和矿物质元素，具有降血脂、降血糖、抗肿瘤等功能；魔芋具有减肥作用，但魔芋性寒，在减肥中单纯食用魔芋豆腐可能会带来的肠胃不适，患伤寒感冒和消化不良的人也不宜食用，加上紫山药制成魔芋豆腐，因紫山药具有健脾养胃、生津益肺的功效，能相辅相成，解决了魔芋性寒的难题
紫山药魔芋豆腐魔芋制作食品加工技术领域食用葡萄甘露聚糖营养保健食品矿物质元素肠胃不适减肥作用健脾养胃生津益肺消化不良块茎降血糖降血脂抗肿瘤魔芋粉生石灰食用碱韧度伤寒蛋白质淀粉减肥感冒清水新鲜应用

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